2026年2月8日（日）牛牧神社公会堂で、小学生を対象としたそば打ち体験教室が開催されました。
前日は雪でしたが、公民館のみなさんが朝から除雪をしてくれました。
今回は11名の小学生とその父兄さんが参加しました。
元気よく挨拶「おねがいします！」
今回打つ蕎麦は二八蕎麦。まずは蕎麦粉を篩にかけます。
牛牧蕎麦愛好会のみなさんに教わりながら蕎麦粉と中力粉をよく混ぜ合わせます。
270ccの水を4～5回に分けて入れていきます。
焦らず落ち着いて手際よく！
だんだんビー玉くらいの塊ができてきます。
ついに大きな１つの塊になりました。
生地が2㎝くらいの厚さになるまで手で延ばす「地のし」
麺棒で厚さ3mmくらいになるまで延ばします。
麺棒で薄く延ばして目指す形は正方形。
生地を三つ折りにしたあとは、愛好会のみなさんの手取り足取りで「そば切り」が始まります。
なかなか上手に切れました。
切れた蕎麦は調理室ですぐに茹でられます。
茹であがった蕎麦が運ばれてきました。
旬の新鮮なネギもたっぷり用意されています。
温かいおつゆでいただきます。
子ども達、父兄のみなさん、愛好会、公民館のみなさんで「いただきます」
信じられないほど美味しい蕎麦ができあがり、参加者全員大満足の蕎麦打ち体験教室となりました。